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6월 제철음식을 제대로 즐기면 건강도 맛도 챙길 수 있어요.
바다에서 온 건강식, 제철 해산물
6월에는 전어, 멍게, 키조개, 전복 같은 해산물이 제철입니다.
특히 전복은 여름철 기력 회복을 위한 대표 음식으로 꼽히며,
죽이나 버터구이 등 다양한 방법으로 활용할 수 있어요.
또한 멍게는 독특한 향과 감칠맛 덕분에 여름철 입맛을 돋우기에 딱이죠.
땅이 주는 선물, 신선한 채소와 과일
여름 채소인 오이, 가지, 호박, 토마토는
수분 함량이 높아 체내 열을 내려주는 데 도움을 줍니다.
오이냉국, 가지나물, 호박전 등은 간편하면서도
시원하게 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있어요.
또한 매실, 자두, 복분자 등 과일류도 6월에 수확이 시작되며,
매실청이나 자두청을 담그는 가정도 많습니다.
6월 제철음식 추천 레시피
- 전복죽: 전복, 쌀, 참기름, 마늘만 있으면 완성되는 보양식
- 가지볶음: 부드럽고 촉촉한 식감, 초간단 반찬
- 토마토 마리네이드: 발사믹 식초와 꿀로 맛을 더한 이탈리아풍 샐러드
- 매실청 담그기: 6월 초에 담그면 여름 내내 시원하게 음료로 활용 가능
왜 제철음식을 먹어야 할까?
제철에 수확한 재료는 맛, 영양, 가격 세 박자가 모두 완벽합니다.
신선한 상태로 공급되기에
보존제나 인위적인 처리 없이도 오래 보관할 수 있으며,
계절에 맞는 성분들이 함유되어 있어
면역력 강화, 피로 해소, 수분 보충 등에도 도움을 줍니다.
6월 장보러 가기 전 체크리스트
| 식재료 종류 | 제철 대표 품목 | 활용 |
|---|---|---|
| 해산물 | 전복, 멍게, 키조개 | 전복죽, 회무침 |
| 채소 | 오이, 가지, 호박 | 냉국, 전, 볶음요리 |
| 과일 | 매실, 자두, 복분자 | 청, 주스, 디저트 |
식탁에 제철 음식을 올리는 일은 단순히 먹는 것을 넘어
계절을 존중하고 건강을 지키는 지혜로운 선택입니다.
6월 제철 식재료를 잘 활용해,
무더위에 지치지 않고 건강한 여름을 시작해 보세요!
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